El gobierno federal contempla una menor recaudación para 2027, en términos reales, por el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) aplicado a bebidas saborizadas y bebidas energizantes.
De acuerdo con la Iniciativa de Ley de Ingresos de la Federación (LIF), la recaudación estimada para las bebidas saborizadas, pasará de 75,290 millones de pesos propuestos en 2026 a 76,920.5 millones de pesos para 2027.
Aunque en términos nominales representa un incremento de 1,630.5 millones de pesos, al descontar el efecto de la inflación, implicaría una disminución real de 1%, explicó Jonathan Hernández Reséndiz, investigador de Ingresos en el Centro de Investigación Económica y Presupuestaria (CIEP).
En el caso de las bebidas energizantes, abundó, la estimación pasa de 100.2 millones de pesos en 2026 a 94.8 millones de pesos en 2027. En términos reales, esto representa una caída de 8.32 por ciento.
Por lo que la propuesta de 2027 implicaría una disminución de 778.78 millones de pesos, en términos reales, en la recaudación de bebidas saborizadas y de 8.61 millones de pesos constantes en bebidas energetizantes, puntualizó el especialista.
La diferencia entre las cifras nominales y reales es relevante, porque los montos expresados directamente en pesos de cada año incluyen el efecto del aumento de precios.
"Justo una vez que se descuenta la parte del crecimiento de la inflación se ve realmente cómo se comporta el indicador, en este caso el de la recaudación… que no se vea modificado por el crecimiento de los precios", acotó Jonathan Hernández.
Para el próximo año, se estima una inflación anual de 3.0% en el Paquete Económico 2027, el mismo nivel previsto para el 2026.
Para el investigador de Ingresos en el CIEP, aunque todavía no se pronuncia la Secretaría de Hacienda al respecto, la expectativa de una menor recaudación real podría explicarse porque están contemplando un menor consumo nacional.
"Estos resultados observados en la recaudación se ven influenciados por un cambio en el comportamiento del consumo nacional. Esto debido a la aplicación del aumento de los impuestos, con lo que se estaría cumpliendo el objetivo extrafiscal", acotó el también economista.
Mencionó que los impuestos saludables tienen dos objetivos. Por un lado, el fiscal que tiene un fin meramente recaudatorio para el Estado y, por el otro, el extrafiscal que busca disminuir el consumo de productos considerados nocivos para la salud, entre ellos las bebidas azucaradas y con alto contenido calórico.
En este sentido, Judith Senyacen Méndez, directora ejecutiva del CIEP, coincidió en que la recaudación proyectada para este tipo de productos para 2027 es menor a la de 2026, lo cual podría tener dos explicaciones principales.
Una es la posible caída en el consumo y la segunda hipótesis es que se estarían ajustando los montos de recaudación del IEPS proyectados para 2027 a partir de lo que realmente se recaudaría en 2026, ya que los ingresos por estos conceptos podrían haber estado sobreestimados.
"Lo que sí está proyectando la Secretaría de Hacienda es una menor recaudación, nosotros creemos que va a haber menor consumo y que está ajustando esas cifras porque incluso este año está cayéndose esa recaudación respecto a lo que ellos habían aprobado", explicó la especialista.
Agregó que para el próximo año no se contemplaron incrementos en el impuesto especial a refrescos y otras bebidas azucaradas y con alto contenido calórico, luego de que en 2026 aumentó dicho gravamen.
El pasado 1 de enero entró en vigor un aumento al IEPS para las bebidas azucaradas. La cuota pasó de 1.65 a 3.08 pesos por litro.
Por primera vez se aplicó un impuesto a las bebidas con edulcorantes no calóricos, al fijarse una tarifa de 1.50 pesos por litro en productos como sueros, bebidas energizantes, aguas saborizadas y tés, entre otros.
En contraste con las bebidas saborizadas y energizantes, la LIF 2027 contempla un aumento real de 2.54% en la recaudación del IEPS aplicado a alimentos no básicos con alta densidad calórica, como son frituras y otros productos que pueden reconocerse por los sellos impresos en los empaques.
La estimación pasa de 42,856.1 millones de pesos en 2026 a 45,350.4 millones para 2027. En términos de pesos constantes de 2027, estos montos representan un incremento de 1,122.9 millones de pesos para el siguiente año respecto a 2026.
rrg